Τι χρειαζόμαστε:
2 στήθη κοτόπουλου το καθένα κομμένο στα δύο (σύνολο 4 κομμάτια)
μισό λάχανο ψιλοκομμένο (μπορείτε και στο μούλτι)
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
250 γρ. ντοματάκια φρέσκα τσέρι
100 μλ φρέσκο γάλα
1 κ. σ. γεμάτη πάστα τσίλι
1 κ. σ. μουστάρδα
2 κ.γ. δυόσμο ξερό
1 κ.γ. πιπέρι τριμμένο
1 κ.γ. κύμινο τριμμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
Προαιρετικά: στραγγιστό γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
Πώς το κάνουμε:
Πλένετε καλά και στεγνώνετε το κοτόπουλο. Προθερμαίνετε το φούρνο στον αέρα και στους 170 βαθμούς. Τοποθετείτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε βαθύ ταψί φούρνου ή γάστρα. Ρίχνετε από πάνω τα λαχανικά και ανακατεύετε να πάνε παντού, μπορεί να σκεπάσουν και το κρέας. Τα ντοματάκια δεν χρειάζεται να τα ψιλοκόψετε, θα λιώσουν μόνα τους κατά το ψήσιμο. Ετοιμάζετε την σάλτσα χτυπώντας στο μούλτι τα υλικά της: την πάστα τσίλι, το γάλα, τη μουστάρδα, στα μπαχαρικά, το λάδι και τον ξερό δυόσμο. Περιχύνετε το ταψί με την σάλτσα και ανακινείτε να πάει παντού. Από πάνω ρίχνετε μικρά κομματάκια βούτυρο. Φουρνίζετε. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου νερό. Τα λαχανικά θα κατεβάσουν νερό μόνα τους. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή γιαούρτι για συνοδευτικό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι δική μου έμπνευση και δεν το μετάνιωσα, ένας καλός τρόπος να φάμε το βαρετό λάχανο. Καλή επιτυχία.
from ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ - toxwni.gr http://ift.tt/2dzZ8yB
via IFTTT
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου